3/21（月） 読書＆カレー作り

本日は終日読書。至福の時間です。

●読んだ本：冷血

「ティファニーで朝食を」のトルーマン・カポーティの作品。

映画を見ているような臨場感のある文章。

夕方からはカレー作り。

今日作るのはチキンとなすの夏カレー。 

トマト缶を丸々1缶投入することで酸味が増し、さっぱり夏カレーに。

 チキンは、塩コショー・にんにく・しょうが・

ヨーグルトをいれて良く揉む→冷蔵庫で寝かせます。

たまねぎはみじん切りにした後、

5分ほどレンジにかけるのがポイント。簡単に炒めることが出来ます。 

味はバターで決まります。

飴色になった玉ねぎ。

カレールー・ウスターソース、

しょうゆなどを入れた後、はちみつを投入。

西條秀樹のCMを思い出す一瞬。

トマトの酸味が利いた、さっぱり夏カレーの出来上がり。

もうすぐ桜の季節。

緑地公園で桜を愛でながら料理するのが

楽しみになってきました。