4/10（日） 牡蠣御飯＆マグロ料理

本日は午前中、緑地公園でランニング。

午後はジムで、バイク20KM、筋トレ30分、プール500Mと

ガッツリ鍛えました。

公園は花見＆BBQで人がいっぱい。

 暖かい一日で皆楽しそう。
来週のBBQの下見ができました。

ランニングコースも桜が満開。 

 桜の通り抜けをしながらの

贅沢なランニング。

菜の花もきれい。

 自宅に戻り、週末クッキング。

本日は2品作ります。

 牡蠣は大根おろしで洗うと、

汚れと臭みが取れます。

 昆布で出汁をとります。

几帳面にも醤油、みりんなどをちゃんと量りながら投入。

 牡蠣の旨味が詰まった出汁で御飯を炊きます。 

牡蠣は、蒸らしが始まった時点で投入。

最初から入れると牡蠣自体の風味を損なってしまうので注意。

牡蠣御飯の完成！

 もう1品はマグロの簡単料理。

全面にサラダ油を刷り込みます。

 フライパンで軽く焼きます。

 表面が「火傷する位」がちょうど良いようです。

 付け合せのアボカド。

アボカドなんて買ったのも剥いたのも初めて。

ネチャネチャします。

 アボカドに種があるなんてつゆ知らず、

種まで力ずくで真っ二つにしてまいました。

本来はこうやります。

何とか上手いこと切れた（；´д｀ ）

 赤ワインやら、みりんやら醤油やらのつけダレを

作って30分ほど浸します。

 マグロのアボカドの冷菜が完成。

より多くのレシピを覚えたくなり、
そして色んな料理器具が欲しくなりました。