5/15（日） ビストロ男子

本日はジム＆料理DAYでした。

これらの材料で

お 肉中心のパスタを作ります。

 お肉は粗めにカット。

脂身を切り取ります。

 ニンジン、たまねき、セロリをみじん切りに。 

 切り取った脂身で野菜を炒め、

お肉、ベーコンを投入。 

 赤ワイン、トマトピューレを

入れて1時間半煮込みます。

パルミジャーノ・レッジャーノを

かけてボロネーゼの出来あがり。

ひき肉を使わない「男のボロネーゼ」

お肉の濃厚な旨みが感じられる一品でした。